Чи можна заморожувати аґрус на зиму: як це правильно зробити, щоб ягоди були цілими та смачними
Якщо зробити все правильно, аґрус залишиться цілим, пружним та смачними навіть через кілька місяців після заморожування. А ще не втратить корисних мікроелементів, зокрема вітаміну C, якого в ста грамах аґрусу достатньо для того, щоб забезпечити половину добової норми. До того ж, заморожувати ягоди значно простіше, ніж варити з них варення. І в такий спосіб можна зберегти максимум клітковини, заліза, калію та вітамінів групи В.
Як правильно заморожувати аґрус: покрокова інструкція
-
Переберіть ягоди, відберіть лише стиглі, щільні та без пошкоджень, колір значення не має.
-
Промийте у холодній воді й обсушіть на рушнику.
-
Видаліть хвостики та плодові ніжки.
-
Розкладіть аґрус в один шар на дошці чи підносі.
-
Відправте до морозильної камери на 2–3 години.
-
Заморожені ягоди пересипте в пакети чи контейнери.
-
Зберігати аґрус можна до 6 місяців.
Що можна приготувати із замороженого аґрусу
Після розморожування ягоди можна використовувати для приготування:
-
компотів і морсів;
-
джемів, соусів, желе;
-
начинок для пирогів і тортів;
-
вітамінних зимових чаїв.
Почитати ще:
