Чи можна зберігати хліб у холодильнику
Зберігання хліба в холодильнику може спричинити його черствіння втричі швидше, оскільки це призводить до випаровування вологи з буханця. Якщо відправити до холодильника хліб без упаковки, він вбере в себе інші запахи, тому ви можете бути неприємно здивовані, натрапивши на хліб із присмаком котлет.
Натомість є досить прості споси зберігання.
Зберігати хліб вдома бажано у спеціально призначеній для цього хлібниці. Водночас необхідно мити її щонайменш раз на тиждень. Альтернативою може бути пластиковий пакет.
Важливо не зберігати житній хліб разом з пшеничним. Кожен з них має свою мікрофлору і її змішування може зіпсувати обидва продукти.
Зберігання в морозильній камері. На відміну від холодильника, цей варіант цілком прийнятний, особливо, якщо хліб потрібно зберегти надовше. Дуже зручно розділяти хліб порційно. Рекомендуємо зберігати хлібобулочні вироби у морозильній камері саме в такий спосіб, адже повторна заморозка борошняної продукції не рекомендується.
Розморожувати хліб найкраще за кімнатної температури, попередньо розпакувавши його.
