Курячі котлети, що тануть у роті: додайте до рецепту ці інгредієнти
Мабуть, котлети - це страва, яку без перебільшення любить кожен. Смачними котлети виходять не лише зі свинини чи телятини, а й з курятини. Якщо додати до них один інгредієнт, вони будуть ніжними всередині та із золотистою скоринкою.
ТСН.ua підготував для вас рецепт курячих котлет.
Інгредієнти
-
куряче філе — 600 г
-
білий хліб або батон — 2 скибки (без скоринки)
-
молоко або вершки — 100 мл
-
цибуля — 1 шт. (середня)
-
яйце — 1 шт.
-
вершкове масло — 50 г (для начинки всередину)
-
сіль, перець
-
панірувальні сухарі або борошно
-
олія - для смаження
Приготування:
-
Готуємо фарш. Куряче філе варто перебити на м’ясорубці чи блендером.
-
У молоці або вершках замочіть хліб. Добре відтисніть і додайте до м’яса. Дрібно наріжте цибулю фарш.
-
Додайте до фаршу яйце, сіль, перець. Перемішай фарш руками, поки він стане однорідним і трохи липким.
-
Аби котлети були дуже соковитими, наріжте вершкове масло невеликими кубиками і заморозьте його. Коли ліпитимете котлету — сховайте шматочок масла всередину.
-
Сформуй котлети, обкачай у борошні чи панірувальних сухарях.
-
Обсмажуйте котлети на добре розігрітій сковороді з олією до рум’яної скоринки. Потім перекладіть у форму, накрийте фольгою і доведіть до готовності в духовці, яку попередньо розігріли до 180°С. Тримайте котлети у духовці 10 хв.
