Експерти пояснили, чим може бути небезпечним популярний посуд з пластику, металу, дерева
Під час нагрівання пластик може плавитися та виділяти шкідливі хімічні сполуки. Крім того, у страви здатні потрапляти мікрочастинки пластику, що становить реальну загрозу для організму. Незважаючи на практичність та доступну ціну, використання нагрітого пластику — серйозний ризик для здоров’я.
Металеві кухонні прилади швидко нагріваються та можуть вступати у хімічну реакцію з кислотами, що містяться у томатах, лимонах та інших продуктах. Це не лише впливає на смак страв, а й може погіршувати їхню поживну цінність.
Найбезпечніший вибір — дерев’яні прилади. Вони не вступають у реакцію з продуктами, не виділяють токсичних речовин і не дряпають посуд.
Проте дерев’яні ложки та шпателі потребують уважного догляду: вони можуть вбирати запахи, деформуватися при тривалому контакті з водою чи високою температурою, а дрібні тріщини з часом стають середовищем для розвитку бактерій.
Почитати ще:
