Як з'ясувалося, вживання винятково рослинної їжі веде до втрати маси головного мозку, тому повністю виключати м'ясо й рибу фахівці не радять.
Дослідники впевнені, що відсутність у раціоні таких продуктів, як м'ясо (особливо печінка), молоко і риба призводить до браку в організмі деяких вкрай важливих речовин і вітамінів. Одним з найбільш серйозних недоліків дослідники назвали брак вітаміну B12 тваринного походження. Нестача цього мікроелемента веде до анемії і пошкоджень центральної нервової системи.
До подібних висновків медики прийшли в результаті постійного спостереження більше сотні пацієнтів у віці від 16 до 87 років.
За словами вчених, особливо помітні відмінності стають видні у вікової групи 61-87 років. Були проведені основні дослідження, за результатами яких були відзначені: зниження мозкової активності, погіршення пам'яті, крім того на томограмах були зафіксовані зниження маси і об'єму головного мозку.
Британські фахівці відзначають, що деяких пацієнтів вони спостерігали протягом 5 років і абсолютно точно відзначають, що відмова від тваринної їжі негативно позначається на роботі мозку, а в самих екстремальних випадках веде до порушення функцій мозку.
