"Це огидно": гурмани шоковані після того, як дізналися, з чого насправді роблять крабові палички
Крабові палички можуть назавжди зникнути з раціону багатьох споживачів. Відеоролик, що розкрив детальний процес їхнього виробництва, викликав хвилю обурення в мережі, а багато гурманів назвали побачене "огидним" і заявили, що "назавжди відбили у них полювання" їсти цю страву.
Винахідника ж крабових паличок на YouTube-каналі Trending Updates назвали "справжнім генієм".
Секретний інгредієнт: рибна "жижа"
Основний шок для глядачів полягає в тому, що крабові палички не містять крабового м'яса.
Закадровий голос пояснив, що головний інгредієнт — це твердий заморожений мінтай, "який зустрічається удосталі, його легко спіймати, і він має чудовий смак".
Процес приготування виглядає наступним чином:
-
Заморожений мінтай подрібнюють, додаючи велику кількість кубиків льоду для компенсації вологи та надання "ніжної та жувальної текстури".
-
До суміші додають білий цукор, харчову сіль та інші ароматизатори.
-
Після змішування м'яка та однорідна рибна паста перекачується через випускний отвір, де з неї постійно видавлюється повітря, перетворюючи її на сіру жижу.
-
Ця паста видавлюється в рівномірні широкі смужки, які потім скручують і вкривають тонкою плівкою з їстівним барвником, щоб імітувати колір "справжніх крабових ніжок".
Реакція мережі: "Рибний хот-дог" і будматеріал
Побачивши виробничий процес, користувачі були обурені і звинуватили виробників у неточності назви.
-
"Крабові палички на смак огидні. Побачивши це, я зрозумів, чому", — написав один з коментаторів.
-
Інші запропонували перейменувати продукт на "рибні палички", оскільки це "було б точнішим описом".
-
Процес приготування порівняли з виготовленням "промислового будматеріалу", а саму страву назвали "рибним хот-догом".
Зрештою, багато хто заявив, що після такого "закулісного" відео більше ніколи не зможе подивитися на крабові палички без огиди.
Почитати ще:
