Сливовий пиріг до чаю: рецепт смачного десерту

Дата публікації: 22 жовтня 2025 р.

Сливовий пиріг до чаю: рецепт смачного десерту

Сливовий пиріг: інгредієнти

Для тіста

Вершкове масло - 130 г
Цукрова пудра - 2 склянки
Пшеничне борошно - 2,5 склянки
Сіль - 1/6 ч.л
Холодна вода – 60 мл
Курячі жовтки - 2 шт

Для начинки

Цукрова пудра – 100 г
Сливи – 12 шт
Мигдалеві пластівці – 50 гр
Вершкове масло – 1 ст.л
Кукурудзяна мука – 3 ст
Кориця – 1 ст.л
Тертий імбир – 0.5 год.

Як приготувати сливовий пиріг.

Охолоджене масло потрібно потерти на тертці в окрему миску. Просіяти пшеничне борошно із сіллю та цукровою пудрою. Добре з'єднати всі інгредієнти, щоб суміш нагадувала крихту.
У тісто додати жовтки і холодну воду, замісити його. Готове тісто обернути харчовою плівкою та поставити в холодильник.
Вийняти кісточки із слив і розрізати на 4 частини. Розтопити вершкове масло і додати до нього фрукт, кукурудзяне борошно, цукрову пудру і тертий імбир. Варити суміш на маленькому вогні, поки вона не стане схожою на джем.
Обсмажити мигдалеві пластівці на сухій сковороді 2 хвилини.
Поставити розігріватися духовку до 185 градусів.
Холодне тісто поділити на дві частини. Одну їх розкотити під форму для випічки. Викласти тісто на змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і зробити бортики.
Другу частину тіста розкотити і порізати на смужки приблизно 2.5 см. Викласти начинку у форму для випічки і накрити смужками з тіста, щоб утворилися грати. Зверху присипати мигдальними пластівцями.
Випікати пиріг 40-45 хвилин.
Ароматний десерт охолодити та присипати цукровою пудрою.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!