Готуємо гарбузові солоні та солодкі оладки за 15 хвилин: рецепти для сніданку
Настав сезон гарбузів, а значить і гарбузових страв, які збагатять організм корисними речовинами.
Пропонуємо приготувати ціле гору помаранчевих оладок, які так і просяться до рота. Продуктів знадобиться по мінімуму, часу — також.
Рецепт солених гарбузових оладок
Інгредієнти:
-
0,5 кг гарбуза,
-
30 г борошна,
-
1 яйце,
-
1 ст.лож. олії,
-
сіль на смак.
Приготування:
-
Вимитий гарбуз почистьте від шкіри та насіння. Натріть на терці, найкраще підійде сторона з середніми отворами, тоді оладки підсмажаться значно швидше.
-
До гарбузової маси додайте яйце, посоліть. Просіяне борошно змішайте з гарбузовою масою. Сам процес просіювання борошна надасть нашим оладками пишності. Тісто повинно бути однорідним, як сметана. Якщо гарбуз надміру соковитий, і тісто вийшло рідким, додайте ще борошна.
-
Налийте в сковорідку олію та поставте на середній вогонь, щоб вона розігрілася.
-
Як тільки низ оладок позолотиться, переверніть їх на інший бік і теж підсмажте. На кожну сторону орієнтовно потрібно по 3-5 хвилини. Якщо гарбуз буде натертий на терці з великими отворами, часу знадобиться більше.
-
Готові оладки подавайте до столу в гарячому вигляді сметаною.
Солодкі гарбузові оладки на кефірі
-
400-500 г гарбуза,
-
2 яйця,
-
4 ч.л цукру,
-
500 мл кефіру,
-
сода — 1 ч. л,
-
300 г борошна,
-
3 ст л олії,
-
щіпка солі.
Приготування:
-
Почистити гарбуз від шкірки, серцевини та насіння. Натерти на дрібній тертці.
-
Додати яйце, сіль, цукор, долити кефір з содою. Все перемішати.
-
Борошно просіяти кілька разів. Поступово всипати борошно в тісто.
-
На сковороді розігріти олію і ложкою викласти оладки. Обсмажувати по 3-5 хвилин з кожного боку.
Почитати ще:
