Всі печуть саме це імбирне печиво: простий рецепт смаколика
Імбирне печиво - аромат, який миттєво переносить у атмосферу зимових свят. Теплий запах прянощів, хрумка скоринка та м’яка серединка створюють відчуття затишку й домашнього тепла.
ТСН.uа підготував рецепт класичного імбирного печива.
Інгредієнти:
-
100 г вершкового масла
-
100 г меду
-
100 г цукру
-
1 яйце
-
350-370 г борошна
-
1 ч.л. соди
-
0,5 ч.л. меленого імбиру
-
0,5 ч.л. кориці
-
0,5 ч.л. мускатного горіха
-
дрібка солі
Приготування
-
У каструлі змішуємо масло, мед, цукор, сіль і спеції. Ставимо на невеликий вогонь. Нагріваємо суміш, постійно помішуючи, поки усі інгредієнти не розтануть. Коли суміш стала однорідною, знімаємо її з вогню. Додаємо соду.
-
Даємо суміші трохи охолонути. Після цього додаємо яйце і добре перемішуємо вінчиком. Важливо, аби вона не була гарячою, адже тоді яйце може згорнутися.
-
Коли усі рідкі інгредієнти змішані, додаємо частинами борошно. Замішуємо тісто. Воно має бути схожим на пластилін.
-
Тісто загортаємо в харчову плівку та відправляємо до холодильника щонайменше на 30 хв. В ідеалі - на ніч.
-
Розкачуємо тісто товщиною 3 мм. Викладаємо на деко, встелене пергаментом. Печиво випікаємо у розігрітій до 180° духовці 7 хвилин на режимі “верх-низ”.
