Фолієва кислота: навіщо нам вітамін В9, у яких продуктах він міститься
Фолати – природна форма вітаміну B9, синтетичним варіантом якого є фолієва кислота. Ця речовина важлива для формування еритроцитів, здорового росту та функціонування клітин.
Ця речовина відіграє важливу роль у багатьох фізіологічних процесах, зокрема:
-
бере участь у синтезі та відновлення ДНК
-
сприяє утворенню еритроцитів
-
забезпечує нормальне функціонування нервової, серцево-судинної, травної та імунної системи
-
підтримує когнітивні процеси
В яких продуктах міститься B9
Дієта з відсутністю білків, багатих на фолати, може призвести до дефіциту. Також цей стан здатний виникнути в людей із захворюваннями, внаслідок яких тонкий кишківник гірше поглинає поживні речовини з їжі.
Фолати тваринного походження містяться в:
-
печінці
-
яловичині
-
баранині
-
свинині
-
домашній птиці
-
яйцях
-
молоці та молочних продуктах
-
рибі (лососі, тунці, форелі, сьомзі)
Фолати рослинного походження містяться в:
-
листових овочах
-
картоплі
-
яблуках
-
абрикосах
-
волоських горіхах
-
бананах
-
дині
-
суницях
-
агрусі
-
вишні
-
гарбузі
-
моркві
-
грибах
-
бурякові
-
томатах
-
гречаній та вівсяній крупі
-
цитрусових
Денна норма фолієвої кислоти
Бажана добова норма фолієвої кислоти становить близько 400 мкг.
Однак насправді багато груп населення отримують значно менше фолату, ніж рекомендовано. У американців цей показник дорівнює 140 мкг на день, і то зі збагачених продуктів.
Для жінок, які планують вагітність, ВООЗ вказує на норму трохи вище: від 400 до 800 мкг на день. Полівітамінні комплекси, що призначаються до та під час виношування дитини, часто мають у складі приблизно 1 мг.
Надлишок фолієвої кислоти
Передозування речовини майже неможливе, тому що нирки виводять його надлишок. Але у разі тривалого прийому підвищеного дозування фолієвої кислоти накопичуються її солі, що може супроводжуватися блюванням, розладом травлення, нервозністю, безсонням, сплутаністю свідомості, змінами в поведінці, шкірними висипаннями, судомами та іншими побічними ефектами. Щоб уникнути подібних проблем, необхідно суворо дотримуватися інструкцій виробника та призначення лікаря.
