Пухкі пісні оладки без яєць і молока: простий рецепт, який вдається завжди
Під час посту хочеться на сніданок чогось солодкого, але без молока та яєць, яких не вживають протягом цього періоду. Пісні оладки - гарна ідея. Навіть приготовані на воді вони вийдуть пухкими і ароматними.
ТСН.ua підготував рецепт пісних оладок від кулінара Євгена Клопотенка.
Інгредієнти
-
20 г пресованих дріжджів
-
1 ст. л. цукру
-
дрібка солі
-
350 мл води
-
300 г борошна
-
50 г родзинок
-
50 мл олії (для смаження)
Приготування
-
У глибокій мисці змішайте подрібнені дріжджі, цукор і сіль. Перетріть інгредієнти ложкою.
-
Підігрійте воду, але не кип’ятіть. Додайте її до дріжджів та розчиніть їх.
-
До водяної маси додайте борошно і родзинки. Замісіть тісто та залиште його відпочивати на одну годину, накривши харчовою плівкою.
-
Коли тісто підійде, розігрійте пательню, додавши олію. Викладайте тісто на пательню ложкою та смажте оладки до рум’яної скоринки з двох сторін.
Почитати ще:
