Натуральні пребіотики: продукти, які потрібно їсти регулярно
Вчені кажуть, що 70% імунітету людини формується у кишечнику, тому важливо правильно харчуватися. Нутриціолог Анастасія Голобородько розповіла, у яких продуктах міститься велика кількість пребіотиків. Ця їжа допоможе регулювати мікрофлору.
За словами нутриціолога, пребіотики – це те, що фактично годує нашу мікробіоту.
Це речовини немікробного походження (читаємо "з їжі"), що регулюють мікрофлору кишечника. У деяких сучасних методах терапії навіть почали застосовувати методи використання лише пребіотиків (замість антибіотиків чи комплексу пробіотиків). Вони стимулюють зростання та посилюють метаболічну активність нормальної флори. Дають сили добрим бактеріям, — розповіла Анастасія Голобородько.
Вона радить людям вводити у щоденний раціон 3-5 таких продуктів.
Їжа, якою слід харчуватися регулярно:
- насіння льону, всі каші та овочі (глутамінова кислота)
- темна листова зелень, паростки
- розчинна клітковина (пектини цитрусових, яблук, псиліум - насіння подорожника, гуарова камедь, хітозан з грибів)
- топінамбур, батат, картопля в шкірці запечена (інулін)
- порей, цибуля та часник (інулін)
- спаржа, гриби
- ячмінь та ячмінний чай, цикорій та цикорій "кава" (інулін, олігофруктоза)
- какао-боби та бобові темного кольору
- кунжут, гарбузове насіння, горіхи
- водорості, агар як загусник (альгінати)
- цільні каші (кіноа, амарант, теф, гречка) та будь-які некрохмалисті овочі (целюлоза, геміцелюлоза, лігнін, висівки)
- гриби (ерінги, шиїтаке, гливи)
- непастеризоване молоко у ферментації — цільний сир, натуральні квашені йогурти та сири (лактулоза, олігосахариди, галактоолігосахариди), тут ще й пробіотик
- зелені банани (дуже зелені - інулін, резистентний крохмаль)
- замінники цукру (стевія, еририт) - теж пребіотик
- холодна картопля, буряк, борошно зелених бананів - резистентні крохмалі
- валін, аргінін, глутамінова кислота та омега 3 - теж пребіотик
Почитати ще:
