Рецепт яблучного пирога, перед яким ніхто не встоїть

Дата публікації: 30 квітня 2026 р.

Рецепт яблучного пирога, перед яким ніхто не встоїть

складові

тісто:

Борошно пшеничне - 2 склянки
Сіль — 1 ч.л
Цукор-пісок - 2 ст.л
Олія вершкове - 170 г
Маргарин - 110 г
Горілка - 50 г
Вода - 50 гр

Начинка:

Яблука - 7 шт
Олія вершкове - 40 г
Борошно пшеничне - 3 ст.л
Сік лимона - 1 плід
Цукор-пісок - ½ склянки
Цукор коричневий - ½ склянки
Горіх мускатний - 1/2 ч.л
Кориця - 1 ч.л
Сіль - щіпка

Рецепт яблучного пирога

Для тіста нам знадобляться півтори склянки борошна, цукор та сіль. Змішайте їх, а потім додайте до них вершкове масло та маргарин кімнатної температури. Збийте до отримання однорідної маси у кухонному комбайні. Додайте решту борошна і замісіть тісто до повного змішування всіх компонентів.
Перекладіть його в глибоку ємність і зверху збризкайте водою та горілкою. Перемішайте його гумовою лопаткою. Тісто має стати трохи липким. Розділіть його на дві частини і сформуйте їх кульки. Кожен трохи приплюсніть, оберніть харчовою плівкою і відправте в холодильник приблизно на 1 годину.
Для начинки слід розтопити масло на помірному вогні. Додайте|добавляйте| до нього борошно і перемішайте до отримання однорідної пасти. Потім відправте до маси цукор, сік лимонний і готуйте до густоти, постійно помішуючи. Як тільки маса почне бульбашитися, зніміть її з вогню.
Яблука наріжте тонкими часточками та викладіть у середній мисці. Залийте їх приготовленою на попередньому етапі сумішшю і перемішайте. Усі яблука повинні повністю покритися нею.
Дістаньте тісто їх холодильника і викладіть у змащену маслом форму для випічки. Другу частину тіста використовуйте для створення скоринки, яку слід викласти на рівномірно розподілені яблука.
Випікайте яблучний класичний пиріг близько 15 хвилин при температурі 220 градусів, а потім ще 35 хвилин при температурі 180 градусів. Корочка повинна набути золотого відтінку, а начинка повинна почати пузиритися. Дайте йому трохи охолонути і подавайте притрушеним цукровою пудрою. Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!