Що їдять дієтологи, коли хочеться солодкого: 4 корисні варіанти
Бажання з’їсти щось солодке знайоме багатьом, однак воно не обов’язково шкодить здоров’ю. Дієтологи радять не відмовлятися від солодкого повністю, а натомість обирати продукти, які поєднують смак і поживну цінність.
Про це повідомило видання Verywellhealth.
Одним із таких варіантів є фініки, зокрема сорту меджул. Їх вживають як самостійний перекус або поєднують із мигдальним маслом і темним шоколадом. За словами фахівців, фініки містять антиоксиданти та інші поживні речовини, а також можуть використовуватися як натуральний підсолоджувач у випічці. Крім того, їх зручно заготовлювати наперед і зберігати, наприклад, у морозильнику.
Ще один варіант — мафіни, приготовані з використанням альтернатив до рафінованого цукру. Дієтологи рекомендують замінювати його фруктовими або овочевими пюре, зокрема банановим чи гарбузовим. Такий підхід дозволяє зменшити кількість доданого цукру в десерті та водночас підвищити вміст клітковини і поживних речовин, що сприяє більш стабільному рівню цукру в крові та енергії протягом дня.
Серед простих рішень — сезонні фрукти. У холодну пору року це можуть бути мандарини, а в теплу — кавун. За словами дієтологів, мандарини містять вітамін С і клітковину, тоді як кавун вирізняється високим вмістом води. Обидва варіанти допомагають задовольнити потребу в солодкому без доданого цукру.
Окрім конкретних продуктів, експерти радять звертати увагу на загальні підходи до харчування. Зокрема, обирати натурально солодкі продукти, контролювати розмір порцій, починати з фруктів, коли з’являється бажання солодкого, а також поєднувати десерти з білком — наприклад, фрукти з горіховою пастою або йогурт із ягодами. Такі поєднання допомагають довше відчувати ситість.
