Яке морозиво не варто купувати та що означають ДСТУ
З приходом тепла морозиво стає одним із найпопулярніших десертів. І хоча на перший погляд, це безпечний продукт, порушення температурного режиму чи складу можуть зробити його доволі шкідливим для здоров’я.
У Державній службі з питань безпечності харчових продуктів та захисту прав споживачів розповіли, на що варто звертати увагу під час вибору морозива.
За словами фахівців, варто звернути увагу на:
-
морозильну камеру — температурний режим має відповідати умовам зберігання, зазначеним на упаковці продукту. Оптимальна температура для морозива — не вище -18°C
-
форму морозива — якщо температура вища (-10°C чи -5°C), морозиво може підтавати, частково втрачати форму і знову заморожуватися. Це погіршує його якість
-
упаковку — на ній мають бути вказані назва та склад продукту, виробник, дата виготовлення, термін придатності, харчова та енергетична цінність, умови зберігання, маса нетто, а також наявність алергенів
Наразі Україні є три державні стандарти для виготовлення морозива
Якщо на упаковці вказано ДСТУ 4733:2007, це означає, що морозиво (молочне, вершкове і пломбір) виготовлене на молочній основі — винятково з молока та продуктів його переробки, без застосування будь-яких жирів і білків немолочного походження.
ДСТУ 4734:2007 свідчить про те, що морозиво виготовляють на основі плодово-ягідної або овочевої сировини з додаванням цукрового сиропу, натуральних барвників, ароматизаторів та інших необхідних для виробництва інгредієнтів.
Третій стандарт — ДСТУ 4735:2007 – вказує на те, що це морозиво із комбінованим складом сировини, його випускають із частковою заміною молочної сировини на компоненти рослинного походження (рослинні жири).
Сортувати: Нові Надіслати
Почитати ще:
