Соковиті котлети з сиром: як приготувати смачну страву
М'ясні котлети із сиром – дуже популярна страва. Їхнє приготування займе трохи часу, а завдяки сиру у них буде неповторний смак і аромат.
Ніжні курячі котлети
- Філе куряче - 400 г
- Сир вершковий (або жирний сир) - 150 г
- Сіль, перець чорний мелений - за смаком
- Паприка солодка – 1 ст. л.
- Сухарі панірувальні - 4 ст. л.
- Куркума - 0,5 ч.л. л.
- Олія вершкове - 30 г (+ для обсмажування)
- Зелень - 1 ст. л.
- Рослинна олія для обсмажування
Філе прокрутити через м'ясорубку, додати вершковий сир, сіль і перець. Добре перемішати і вибити фарш об стіл мокрими руками.
Розм'якшене вершкове масло змішати із зеленню. Викласти його на плівку у вигляді брусочків та прибрати у морозилку на 15 хвилин.
З фаршу сформувати котлету, у середині якої покласти шматочок олії з морозилки.
Для паніровки з'єднати паприку, куркуму та панірувальні сухарі, добре все перемішати. Прокачати котлети паніровкою і залишити на 10 хвилин. Після того ще раз прокачати по паніровці.
Обсмажувати котлети в суміші рослинного та вершкового масел з усіх боків. Потім довести до готовності в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 10 хвилин, або в мікрохвильовій печі на пару хвилин.
