Готуємо сало гарячого посолу - ідеальне до борщу

Дата публікації: 17 липня 2026 р.

Готуємо сало гарячого посолу - ідеальне до борщу

Проста і така українська закуска – сало гарячого посолу – ідеальна пара для борщу чи галушок.

складові

Сала 1 кг
Вода 1 л
Цибуля, лушпиння за смаком
Лавровий лист 2 шт.
Часник, зубчики 7 шт.
Сіль 200 г
Цукор 2 ст. л.
Чорний перець за смаком

Зберіть в ємність воду, додайте в неї цукор, сіль, лавровий лист, лушпиння цибулі і ставте варитися. Коли вода закипить, покладіть в неї обмите сало – нехай воно провариться ще 20-30 хвилин.

Зніміть сало з вогню і залиште його на 8 -10 годин просочуватися відваром. Потім витягніть сало з розчину і висушіть його. Поки сало сохне від рідини, поріжте часник тонкими пластинками, змішавши з меленим чорним перцем. Обсохле сало виваліть у суміші, загорніть його у фольгу і поставте на ніч у морозилку.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!