Ідея ситного обіду: рецепт картопляників з телятиною

Дата публікації: 11 липня 2026 р.

Ідея ситного обіду: рецепт картопляників з телятиною

Інгредієнти:

Картопля – 4 шт.
Борошно – 140 г
Яйце куряче, жовток – 6 г
Телятина (або будь-яке інше м'ясо) – 300 г
Цибуля – 1 шт.
Олія вершкове – 50 г
Олія - 30 г

Приготування:

Для начинки: відварити м'ясо і зняти його з кісток. На маленькому вогні обсмажити цибулю у вершковому маслі та оливковій олії, додати телятину і продовжувати обсмажування ще 7-10 хвилин. Посолити і поперчити до смаку. Все подрібнити у блендері протягом однієї хвилини.

Для основи: картопля відварити і швидко розім'яти. Коли він трохи охолоне додати жовтки, сіль та борошно. Вимішати отримане тісто і зробити кульки від 30 до 50 г. Всередину покласти м'ясну суміш і сформувати картопляники. Обсмажити з двох сторін у суміші вершкового та оливкової олії.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!