Як часто потрібно міняти кухонні рушники: відповідь мікробіолога може здивувати
Кухонний рушник не обов’язково має виглядати брудним або неприємно пахнути, щоб його вже варто було відправити до прання. Через постійний контакт із руками, їжею та різними поверхнями на тканині можуть накопичуватися бактерії. Саме тому мікробіологиня докторка Прімроуз Фрістоун з Університету Лестера рекомендує брати свіжий рушник щодня.
Про це повідомило видання Daily Mail.
Найбільша проблема виникає через поєднання вологи, тепла та залишків їжі. У таких умовах мікроорганізми отримують сприятливе середовище для розмноження. А якщо тим самим рушником користуватися кілька разів, бактерії можуть переноситися з одного місця на інше — наприклад, із забрудненої поверхні на чистий посуд.
Серед мікроорганізмів, які можуть у такий спосіб поширюватися кухнею, Фрістоун називає кишкову паличку та сальмонелу. Остання, зокрема, здатна потрапити на тканину після контакту з поверхнями, де обробляли сире м’ясо.
Цей ризик продемонстрував один з експериментів із сирою курятиною, зараженою сальмонелою. Дослідники протирали рушниками дошки, на яких її готували, а під час подальшої перевірки бактерію виявили на 90% цих рушників.
Водночас значення має не лише частота прання. Після використання тканину не варто залишати вологою та зім’ятою. Її краще розправити й повісити сушитися: за даними досліджень, після 24 годин висихання кількість бактерій на рушнику скорочувалася приблизно у тисячу разів.
Якщо ж на тканині вже з’явилися помітні забруднення, чекати до кінця дня не варто — її потрібно випрати. Для додаткового знезараження Фрістоун радить після прання використовувати окріп або дезінфікувальний засіб відповідно до інструкції виробника. Також кухонні рушники можна обробити гарячою праскою.
Пов’язані теми
Поради
