Рецепты счастья

Мои родители - хирурги. Сколько себя помню, у них было две цели. Одна благородная - спасать жизни людей. Вторая меркантильная - заработать денег столько, чтобы можно было купить две квартиры в Киеве (вторую - мне «на вырост»). Поэтому, как только подворачивалась возможность, заключали контракт и ехали в Африку за длинным рублем. Поработают пару лет где-нибудь в Сомали, вернутся на несколько месяцев домой, а затем снова отправляются резать жителей Нигерии или Ганы. Так что, по сути, меня воспитывала бабушка. Она была доброй, недоставучей, а еще - потрясающе готовила. Даже банальная манная каша в ее исполнении превращалась в настоящий кулинарный шедевр. Какие пироги она пекла, какую фаршированную щуку готовила! А какой... Впрочем, перечислять можно до бесконечности, но тогда у меня получится не рассказ, а оглавление поваренной книги. ...Каждый раз, когда бабушка ставила передо мной тарелку с очередным объедением, с улыбкой говорила:

- Путь к сердцу мужчины лежит через желудок.

- Я тебя и так люблю, - отвечал с набитым ртом, но то, что она считает меня, сопливого пацана, мужчиной, было очень приятно. Я уже учился в десятом классе, когда родители сообщили, что приезжают насовсем. Цель достигнута, вожделенное жилье куплено, и теперь наконец-то уже можно возвращаться к оседлой жизни.

Бабушка перебираться в Киев отказалась наотрез, меня же, как любого шестнадцатилетнего подростка, к столичным развлечениям тянуло словно магнитом.

Новая жизнь в огромном городе мне очень понравилась, но присутствовало одно «но». За годы, проведенные с бабулей, я успел подсесть на ее стряпню, как на наркотик, а мама со скальпелем управлялась гораздо более умело, чем с кухонным ножом. Есть полуфабрикаты, которыми привыкли питаться родители, я не мог, поэтому сам встал к плите. Это занятие меня так увлекло, что после школы решил поступать в кулинарное училище. Дома был жуткий скандал, и... Впрочем, не стану грузить вас излишними подробностями. Скажу только, что мечту свою я не отстоял, по настоянию родителей поступил в мед, а кулинария так и осталась моим хобби. Сейчас мне уже тридцать, работаю травматологом, а в свободное время либо отсыпаюсь, либо придумываю новые блюда. На работе у меня все было хорошо, а вот личная жизнь не складывалась долго. Оно и понятно: денег у меня мало, а ночных дежурств много. Поэтому девушки, которые мне нравились, прекращали отношения еще раньше, чем они успевали оформиться во что-то серьезное. Однажды в конце мая, ближе к вечеру, раздался звонок в дверь. На пороге стояла незнакомка лет двадцати пяти:

- Вы правда врач?

- Чистая правда. Диплом показать?

- Некогда. Пойдемте скорее!!!

- Куда?

- Я живу в соседнем подъезде,  стала торопливо объяснять она. - Моя мама упала. Прямо в квартире. И, кажется, сломала руку. Сама белая как мел, вот-вот сознание от боли потеряет. Уже целых сорок минут прошло, а «скорая» до сих пор не приехала. Я спустилась вниз, чтобы врачей встретить, и возле подъезда на лавочке старушки сидят. Они мне сказали, что в пятьдесят восьмой квартире доктор живет. Ну что же вы стоите, как истукан? Вы же клятву Гиппократа давали!

Я взял «тревожный чемоданчик» (так называю свою походную аптечку) и зашагал за незнакомкой. У пострадавшей оказался не перелом, а вывих плечевого сустава. Я сделал ей обезболивающий укол, вправил плечо, наложил тугую повязку. Татьяна (так звали дочку пациентки) вышла проводить меня в прихожую и попыталась засунуть в карман крупную купюру.

- Перестаньте, - я вернул ей деньги. - Я же просто по-соседски помог. Клятва Гиппократа опять же...

- Но мне хочется вас отблагодарить! Девушка мне понравилась.

- Тогда поужинайте со мной.

- Это невозможно... – неожиданно растерялась Таня.

- Муж ревнивый?

- У меня нет мужа. Просто... я не ужинаю. Никогда!

- Почему? - удивился я. - Вам не нужно худеть, у вас отличная фигура!

- Потому и отличная, что держу себя в ежовых рукавицах. Меня от кефира и капустного салата уже тошнит, а от всего другого вес набираю. У меня наследственность плохая. Вы мою маму видели? Девяносто два килограмма. Бабушка - та вообще сто двадцать весила. И тетя тоже очень толстая. Одна я пока держусь. Так что ужин отпадает. Но, если хотите, можем как-нибудь позавтракать вместе... Девушка, осознав некоторую двусмысленность последней фразы, смутилась и покраснела.

- Знаете, как-нибудь - это очень нескоро... - улыбнулся я. - Может, сегодня все-таки сделаете исключение из своего правила?

Таня, преисполненная благодарности за то, что я помог ее матери, не захотела огорчать меня отказом. Поэтому нерешительно кивнула:

- Ну хорошо.

- В таком случае через два часа жду вас в гости.

- К вам? А я думала мы где-нибудь в кафе посидим...

- Клятвенно обещаю не приставать. Только ужин - и все. Я приготовил салат с морепродуктами, запеченную рыбу под гранатовым соусом и десерт на основе йогурта и ананаса.

Она пришла ровно в восемь (уважаю пунктуальных людей!) и с порога заявила:

- Только не обижайтесь, но я есть все равно не буду.

- Даже не попробуете моей стряпни?

- Ну, разве что попробовать... Таня съела целую тарелку салата, три куска филе трески, и большую креманку йогуртовой панакоты.

Во время ужина мы очень душевно поболтали и как-то незаметно перешли на «ты».

- Спасибо, лет десять так вкусно не ела! - сказала девушка, прощаясь.

- Так может быть, завтра повторим?

- Ты что! После сегодняшнего пиршества мне придется как минимум неделю на одной минералке сидеть! Но если хочешь, можем вечером просто погулять. Таня позвонила на следующее утро.

«Сейчас придумает какой-нибудь повод и откажется от прогулки», - напрягся я. Она и вправду отказалась:

- Костя! Представляешь, я на весы встала, и оказалось, что всего пятьдесят граммов набрала! - раздался в трубке радостный голос. - Это такая ерунда, за день все уйдет. Так что ты говорил насчет того, чтобы сегодня повторить ужин?

- Меню огласить, - засмеялся я, - или пусть будет сюрприз?

...Мы встречаемся уже четыре месяца, и наши отношения вышли на такой качественный (во всех смыслах) уровень, что вчера я сделал Тане предложение. И она согласилась, несмотря на то что денег у меня все так же мало, а ночных дежурств все так же много. Рецепт нашего счастья очень сложный, так что все «ингредиенты» перечислять не стану. Скажу одно: иногда через желудок можно проложить путь и к женскому сердцу!