Суп с лапшой и свежими грибами
Куриная грудка -600 г, грибы свежие-150 г, морковь - 2 шт., лук - 2 шт., корень сельдерея-15 г, корень петрушки -10 г, чеснок -10 г, томатная паста -1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., перец черный (горошком) -5 г, яйцо -1 шт., мука - 100 г, перец молотый красный, соль - по вкусу.
Что делать:
1. Сварить куриный бульон. Мясо курицы очистить от костей, нарезать небольшими кубиками.
2. Лук, морковь, корни петрушки и сельдерея очистить, лук нашинковать, морковь и коренья нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
3. Грибы нарезать. В бульон выложить грибы, поджаренные коренья, добавить черный перец горошком и варить 10 мин. В муке взбить яйцо, добавить немного воды, посолить. Сделать лапшу.
4. В бульон добавить измельченный чеснок, томатную пасту, лапшу, мясо курицы, посолить, поперчить, варить суп еще 8 мин.
