Самые важные витамины
Для поддержания здоровья сердца важны все витамины, но два из них должны поступать с пищей в обязательном порядке ежедневно.
Витамин В1 играет огромную роль в обменных процессах организма, он снабжает протекающие в организме реакции энергией. Его назначают в таблетках при инфаркте, ИБС, сердечной недостаточности. Витамин В1 содержится в дрожжах, яичном желтке, неполированном рисе (в шелухе). Также он содержится в молоке, хлебе, особенно грубого помола.
Витамин Е влияет на обменные процессы в сердечной ткани, увеличивает синтез белков в сердечной мышце, что очень важно в постинфарктный период. Кроме того, он тормозит специфические реакции организма, которые приводят к повреждению сердечных клеток. Витамин Е содержится в зеленых частях растений, в молодых ростках злаков, его много в нерафинированных растительных маслах, оливковом, тыквенном, подсолнечном. Рекомендуется каждый день съедать не менее 1 ст. л. растительного масла, используя его для заправки салатов, а не для жарки.
