Горіховий торт
СПОТРОБИТЬСЯ • 500 г солодкої соковитої полуниці • зелений мармелад для прикраси • розт. олія для змащування форми Для тесту: • 1,5 скл. цукру
• 6 яєць; • 2 скл. борошна • 0,5 скл. волоських горіхів Для крему: • 2 жовтки • 1 скл. цукру • 0,5л молока • 4 ст. л. муки • 250 г вершкового масла ПРИГОТУВАННЯ 1.Для тесту жовтки відокремити від білків і збити з цукром. 2. Порціями всипати борошно, що просіює, і подрібнені в крихту горіхи. Приготувати тісто. 3. Охолоджені білки окремо збити в пишну стійку піну і обережно, знизу вгору, підмішати в тісто. Тісто вилити у вистелену папером для випікання і трохи змащену раст. олією форму. 4. Випікати в духовці при 100 ° С близько 40 хв. 5. Залишити в духовці до повного остигання. Потім розрізати на 3 коржі. 6. Для крему жовтки з'єднати у металевій ємності з цукром, борошном та молоком. Довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. 7. Потім додати вершкове масло|мастило|, перемішати. Дати крему трохи охолонути і збити міксером у пишну піну. 8. Полуницю промити та нарізати пластинками. Частину відкласти для прикраси. 9. Зібрати торт, змащуючи коржі кремом і прошаровуючи полуницею. 10. Прикрасититорт за смаком полуницею, що залишилася, і нарізаним пластинками мармеладом. Помістити в холодильник на 2 години, щоб просочився. Всім приємного чаювання!
