Зефір ананасний

Дата публікації: 10 липня 2015 р.

Для того, щоб приготувати ананасний зефір нам знадобиться:

Складові:

• ананас 1 шт.

• цукор 240 г

• вершки густі 1/2 склянки

• вода 2 склянки

• горіхи волоські подрібнені 2 ст. л.

• желатин 30 гр

• кориця мелена 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте холодною водою і залиште для розбухання. Ананас очистіть, видаліть серцевину, м'якоть наріжте маленькими шматочками, опустіть у киплячу воду і варіть на повільному вогні до випаровування рідини. 2. Варений ананас протріть через сито, додайте|добавляйте| цукор, збиті в міцну піну вершки і ретельно розмішайте. 3. Набрякнути желатин нагрійте, не доводячи до кипіння, з'єднайте з ананасовим пюре, перемішайте, викладіть масу у форму і охолодіть. 4. Коли зефір застигне, перекладіть його на блюдо, для чого кожну форму із зефіром опустіть на 5-10 секунд у киплячу воду. Посипте зефір корицею та волоськими горіхами.