Овощной пирог с моцареллой
Для того, чтобы приготовить овощной пирог с моцареллой нам понадобится:
Ингредиенты:
300 г брокколи
1 цукини
12 помидоров черри
1 сладкий перец
100 г оливок
зеленый лук
укроп
1 луковица
100 г сливочного масла
100 г муки
200 мл сливок соль перец
Способ приготовления:
Смешай муку, масло, щепотку соли и 2 ст. л. холодной воды. Замеси эластичное тесто и раскатай его в пласт. Выложи в форму, сформировав бортик, накрой пленкой и помести в морозилку на 30 мин. Брокколи разбери на соцветия, лук нарежь полукольцами, цукини - кружочками, перец-лепестками. Помидоры разрежь на 2 части, измельчи зелень. Овощи выложи в форму, добавь моцареллу и оливки.
Взбей яйца, добавь сливки, соль и перец. Залей получившейся массой овощи. Выпекай пирог в духовке, разогретой до 180 °С в течение 30 минут, закрыв кулинарной бумагой. Сними бумагу и готовь еще 20 минут.