Пирог с куриным филе, фисташками и морковью
Для того, чтобы приготовить пирог с куриным филе, фисташками и морковью нам понадобится.
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.,
маргарин -180 г,
мука пшеничная -350 г,
куриное филе - 8оо г,
сметана -120 г,
майонез легкий -120 г,
ветчина - 250 г,
Способ приготовления:
1. Охлажденный маргарин порубить при помощи блендера с пшеничной мукой, добавить яйцо (1 шт.) и посолить. Замесить тесто, охладить.
2. Филе птицы измельчить. Добавить к мясу нарезанную кубиками ветчину, свежую зелень, фисташки, сметану, майонез, посолить, поперчить. Морковь нарезать брусочками и припустить.
3. Тесто раскатать. Затем 2/3 теста выложить в прямоугольную форму, на него выложить 1/3 куриного фарша, затем очищенные вареные яйца, брусочки моркови и оставшийся фарш.
4. Края теста загнуть, смазать яичным белком. Оставшееся тесто раскатать и накрыть им начинку, в центре сделав отверстие. Пирог смазать желтком. Выпекать при 180° примерно 1 ч. 20 мин. Затем пирог охладить.
5. Желатин замочить в воде, затем соединить с теплым куриным бульоном, немного прогреть, влить портвейн. Охладить. Желе влить через отверстие в готовый пирог. Охладить. Подавать пирог, нарезав на порции и украсив рубленой зеленью.
