Сьомга на грилі
Складові:
філе сьомги - 800 г (на шкірі) цедра одного лайма
зелений перець чилі - 2 шт. імбир свіжий - 3 см зелений базилік - 2 гілочки сіль
Приготування:
Приготуємо суміш із цедри лайма, перцю чилі, імбиру та базиліку. Для цього спочатку готуємо перці. Розрізаємо їх уздовж, видаляємо насіння і промиваємо під сильним струменем холодної води, ріжемо невеликими кубиками. Попередньо очищений імбир трьом на дрібній тертці. Знімаємо з лайму цедру. Змішуємо всі інгредієнти, додавши до них листочки базиліка та трохи солі.
Сьомгу нарізаємо вздовж разом зі шкірою, щоб вийшли довгі однакові шматочки. Натираємо рибу приготованою сумішшю і складаємо кожен шматочок удвічі або скручуємо рулетиками, закріпивши край зубочистками. Готуємо на сьомгу на грилі по чотири хвилини з кожного боку – для цієї риби часу цілком достатньо.
Читайте також: Смажена картопля з грибами та цибулею
Почитати ще:
