Сырная паста с фенхелем
Ингредиенты:
2 плавленых сыра «Для салатов» ТМ «Шостка»
700 мл жирной сметаны
7 ст. л. семян фенхеля
соль свежемолотая смесь перцев
ржаной хлеб небольшой
клубень фенхеля
растительное масло
зелень фенхеля
Семена фенхеля обжарить на сковороде без добавления жира и дать остыть. Сыр нарезать небольшими ломтиками, в чаше блендера перемешать со сметаной и измельчить до получения гладкой кремообразной массы. Добавить соль и перец по вкусу, подмешать семена фенхеля. Сырную пасту переложить в другую посуду, накрыть пищевой пленкой и до подачи на стол держать в холодильнике.
Зелень фенхеля вымыть, обсушить и мелко порубить. Ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке. Фенхель тонко нашинковать с помощью овощерезки мандолины, посолить, сбрызнуть растительным маслом и разложить по порционным креманкам. Посыпать частью рубленой зелени.
Читайте также: Бутербродная паста
Сырную пасту разложить по порционным креманкам и посыпать рубленой зеленью. Подать с гренками из ржаного хлеба и салатом из фенхеля.