Лучшие рецепты приготовления мяса по-французски с грибами, помидорами и сыром
Мясо по-французски с грибами – невероятно нежное, сочное и вкусное блюдо, которым с удовольствием полакомятся Ваши домочадцы. А если добавить к привычным ингредиентам какие-нибудь необычные продукты, гарнир с легкостью можно подать на праздничный стол и удивить гостей своими кулинарными талантами, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим несколько вариантов приготовления мяса по-французски с грибами.
Рецепт мяса по-французски с грибами
Классическое мясо по-французски с помидорами, грибами и сыром
Вам понадобятся:
- 500 г любого мяса (курятина, телятина или свинина)
- 1 большая луковица
- 100 г шампиньонов
- 2 больших помидора
- 150 – 200 г сыра
- 150 г майонеза
- Растительное масло, соль, перец
Приготовление:
Мясо нарежьте на небольшие кусочки и отбейте их с обеих сторон. Посолите, поперчите по вкусу. Смажьте растительным маслом форму для выпекания и выложите на нее отбитое мясо. Выложите поверх него полукольцами лук, затем поджаренные шампиньоны и поверх них нарезанные на полукольца помидоры.
Покройте их майонезом, посолите, поперчите. Натрите на крупной терке сыр. Возьмите от него ½ часть и покройте ею верхний слой блюда. Отправьте мясо в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. По истечению времени посыпьте блюдо оставшимся сыром и снова отправьте в духовку на 10 – 15 минут. Когда сыр расплавится и подрумянится, блюдо можно считать готовым.
Мясо по-французски с грибами и маринованным луком
Вам понадобятся:
- 700 г свиного мяса
- 500 г лука
- 400 г шампиньонов
- 200 г твердого сыра
- 150 мл майонеза
- 50 мл 6% яблочного уксуса
- 50 мл соевого соуса
- Растительное масло, соль, перец
Приготовление:
Для начала необходимо приготовить маринованный лук. Для этого нарежьте его полукольцами, залейте его уксусом, соевым соусом, растительным маслом и дайте настояться под прессом в течение 40 минут.
Мясо помойте, подсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками и отбейте с обеих сторон. Натрите на крупной терке сыр, грибы нарежьте на тонкие пластины.
Смажьте противень растительным маслом, положите на него мясо, посолите его и поперчите. Сверху мяса положите слой грибов, на них – замариновавшийся лук. Поверх него сделайте майонезную сетку и обильно посыпьте сверху сыром. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Мясо по-французски с грибами и картошкой
Вам понадобятся:
- 600 г говядины
- 600 г картофеля
- 300 г шампиньонов
- 500 г помидоров
- 200 г майонеза
- 200 г лука
- Растительное масло, соль, перец
Приготовление:
Мясо помойте, подсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками поперек волокон и отбейте с обеих сторон. Посолите, поперчите. Нарежьте грибы тонкими пластинами, помидоры и лук на тонкие полукольца. Картофель очистьте и также нарежьте кусочками толщиной не больше 3 мм.
Смажьте противень растительным маслом, положите на него слой картофеля, посолите его и поперчите. На него положите мясо, смажьте его небольшим количеством майонеза, сверху положите помидоры, грибы и лук. Сделайте майонезную сетку и сверху обильно посыпьте блюдо тертым сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в ней мясо на протяжении часа. Чтобы блюдо не подгорело, спустя полчаса накройте его фольгой и продолжайте выпекать до готовности. Перед подачей на стол его можно украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
