Что можно приготовить из тыквы?

Просмотров: 71
Что можно приготовить из тыквы?

Хэллоуин закончился, а значит, можно применять тыкву не только в декоративных целях, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов блюд из тыквы:

Тыквенные оладьи

Для приготовления потребуется:

  • 500 г мякоти тыквы
  • 150 г муки
  • 2 столовые ложки сахара
  •  1 щепотка соли
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Тыкву нарежьте на небольшие кусочки и отварите в кипятке 20 минут. Избавьтесь от лишней воды и пюрируйте мякоть в блендере. Добавьте к ней муку, разрыхлитель, яйцо, сахар и немного соли. Перемешайте. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Приготовьте оладьи привычным способом и подавайте к столу с медом, сметаной или вареньем.

Суп-пюре из тыквы

Для приготовления потребуется:

  • 400 г тыквы
  • 1 морковь
  • Оливковое масло для жарки
  • 2 луковицы
  • 1 стебель сельдерея
  • Соль по вкусу
  • Сливки по желанию

Приготовление:

Приготовьте овощной бульон, закинув в кипящую соленую воду одну луковицу и сельдерей. Отдельно поставьте на огонь сковороду с оливковым маслом. Молко нарежьте вторую луковицу и морковь. Поместите лук на сковороду и подождите, пока он прожариться до полупрозрачности. Тем временем нарежьте кубиками мякоть тыквы. Добавьте к луку морковь и обжарьте в течение 5 минут. Затем добавьте к заготовке тыкву и тушите на небольшом огне до мягкости тыквы. Залейте все горячим бульоном, накройте крышкой и оставьте на огне на 15 минут. Затем пюрируйте смесь блендером и, по желанию, добавьте жирные сливки.  При необходимости, подогрейте суп, но не доводите до кипения. Подавайте к столу.

Какао с тыквенным соусом

Вам потребуется:

  • 1 чайная ложка какао
  • 200 мл воды
  • 100 мл сливок
  • 20 г черного шоколада
  • 130 г мякоти тыквы
  • Щепотка корицы
  • Немного мускатного ореха
  • Кориандр по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Маршмэллоу

Приготовление:

Нарежьте на небольшие кусочки тыквенную мякоть, добавьте к ней 100 мл воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Накройте посудину крышкой, сбавьте газ и тушите тыкву до мягкости. В другую посудину налейте оставшиеся 100 мл воды, сливки, какао, сахар и шоколад. Также поставьте смесь на плиту и установите небольшой огонь. Грейте массу до тех пор, пока она не станет однородной. Когда тыква станет мягкой, разомните ее до однородной жидкой консистенции с помощью блендера, добавьте корицу, немного сахара, кориандр и мускатный орех и тщательно все перемешайте. Тыквенный соус готов. Налейте в стакан для подачи готовый какао, сверху выложите маршмэллоу и полейте все тыквенным соусом. 

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

Актуальные новости



почитать еще: