3 оригинальные закуски для праздничного стола
Простые, легкие и незамысловатые закуски сделают ваш стол более разнообразным и оригинальным, пишет storinka.com.ua. Мы подготовили для вас несколько самых вкусных рецептов для праздника.
Тарталетки с рыбой
Для приготовления потребуется:
- 2 плавленые сырка
- 30 тарталеток из песочного теста
- 300 г соленого филе лосося
- 3 вареных яйца
- 1 огурец
- Майонез, икра для украшения
Приготовление:
Огурец очистите от кожуры и нарежьте на маленькие кубики. Измельчите сваренные вкрутую яйца и натрите на мелкой терке плавленый сырок. Для удобства, перед этим поместите его на 20 минут в морозилку. Смешайте ингредиенты и добавьте к ним нарезанную небольшими кубиками семгу и заправьте майонезом. Разложите по тарталеткам и украсьте икрой.
Брускетта с помидорами и сыром моцарелла
Вам потребуется:
- 4 ломтика хлеба чиабатта
- 150 г сыра моцарелла
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 2 столовые ложки растительного масла
- Пара веточек базилика
- Соль по вкусу
Приготовление:
Нарежьте на тонкие ломтики чиабатту и поджарьте на сковороде, не используя растительное масло. В небольшой емкости смешайте оливковое масло и чеснок и готовой смесью натрите еще теплый хлеб. Нарежьте на тонкие ломтики сыр и разложите его на хлебе. Отправьте заготовку на 5 минут в духовку, после чего выложите сверху тонко нарезанные помидоры и зелень. Посолите брускетту по вкусу. Снова отправьте в духовку на одну минуту.
Сырные шарики, запеченные в духовке
Для приготовления потребуется:
- 150 г твердого сыра
- 90 г сливочного масла
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка молотой паприки
- 1/3 чайной ложки красного молотого перца
- Банка оливок
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка кунжута
Приготовление:
Достаньте оливки из маринада и дайте им время избавиться от жидкости. Натрите на терке сыр, а масло нарежьте на кубики. В отдельную емкость добавьте сыр, масло, паприку и перец и пюрируйте смесь в блендере. Добавьте просеянную через мелкое сито муку и замесите тесто. Оно не должно быть очень тугим. Отщипните небольшое количество теста и раскатайте его в лепешку. Заверните внутрь оливку и скатайте лепешку в шарик. Разложите заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте на 30 минут в холод. По прошествию времени взбейте яйцо вилкой и смажьте им шарики, посыпав сверху кунжутом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Подавайте к столу остывшими.
Приятного аппетита!
