Топ-3 необычные закуски из авокадо

Чтобы приготовить вкусную закуску из авокадо, прежде всего, нужно выбрать зрелый и хороший плод. Он не должен быть слишком твердым, при этом если кожица сильно продавливается, можно считать, что фрукт уже перезревший. Также стоит обращать внимание и на внешний вид плода: на шкурке не должно быть темных пятен и любых видимых повреждений. Что касается самих блюд, то их нужно есть сразу же после приготовления. Чтобы мякоть плода не потемнела, часто в блюдо добавляют лимонный сок, пишет storinka.com.ua. Теперь переходим непосредственно к рецептам блюд из авокадо:

Гуакамоле

Для приготовления потребуется:

• 4 авокадо
• 50 г зелени кинзы
• 2 зубчика чеснока
• 1 лайм
• 50 мл оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для приготовления соуса разрежьте пополам авокадо и удалите косточку. С помощью ложки достаньте из плода мякоть и выложите в отдельную миску. Добавьте к ней измельченный чеснок, сок одного лайма и пюрируйте заготовку в блендере до кремообразного состояния. Добавьте измельченную зелень, масло, перец и соль и перемешайте соус.

Закуска с авокадо, маслинами и пармезаном

Для приготовления потребуется:

• 1 авокадо
• 3 средних помидора
• 10 маслин без косточек
• 2 столовые ложки тертого пармезана
• Листья салата
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

Нарежьте помидоры крупными кубиками, а маслины – на кольца средней толщины. Авокадо нарежьте на тонкие полукольца и сбрызните лимонным соком. В отдельной емкости приготовьте заправку, смешав растительное масло, лимонный сок и небольшое количество соли. На тарелку для подачи закуски разложите листья салата, свержу выложите авокадо, затем – помидоры и в центр тарелки положите маслины. Посыпьте блюдо сыром.

Бутерброды с авокадо

Для приготовления потребуется:

• Половина авокадо
• 1 зубчик чеснока
• Чайная ложка лаймового сока
• 5 г перца чили
• 10 г зелени
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мякоть авокадо на произвольные кусочки, удалив косточку и кожицу. Пюрируйте в блендере. Добавьте измельченный чеснок и небольшое количество перца, затем добавьте сок лайма, зелень, соль и перец по вкусу и снова все измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Поджарьте гренки и смажьте их получившейся закуской. 

Приятного аппетита!