Особенности диеты «Стол №5»
«Стол №5» - это комплексный лечебный режим питания, в который входят 15 вариантов диет. Он назначается людям, страдающим на заболевания желудочно-кишечного тракта, поэтому главной особенностью диеты является сбалансированное, щадящее печень питание. При этом из меню исключаются окисляющиеся при жарке жиры, эфирные масла, пурины и холестерин. Ограничивается употребление соленой пищи.
Суточная норма белков при диете «Стол №5» - не более 80 г. Жиров должно быть от 80 до 90 г, при этом 20 – 30 г должно приходиться на растительные жиры. Количество углеводов должно достигать 400 г.
Основная цель диеты – избавить организм от факторов, вызывающих обострение заболеваний внутренних органов. В серьезных случаях к ней добавляют специальные медицинские препараты. Также этот вид диеты помогает сбросить лишние килограммы, не изнуряя тело голоданием и интенсивными тренировками.
Основой рациона диеты «Стол №5» являются супы. Они могут включать постное или диетическое мясо, а овощи не должны предварительно поджариваться. Молочных продуктов допускается не более 200 г в день, а жидкости должно быть около полутора – двух литров. Также разрешается употреблять овощи, фрукты, хлеб из отрубей, пудинги, макароны, галетное печенье, варенье, чаи, кофе с молоком, пряности. Соли не должно быть более 10 г в день.
Запрещаются при такой диете жирные сорта мяса и рыбы, алкоголь, консервы, грибы, шоколад и сладости, маринованные овощи, шпинат, лук, щавель, чеснок, редька, цветная капуста.
Примерное меню на день
Завтрак: можно отварить куриную грудку, приготовить винегрет, сварить гречневую кашу и запить свежевыжатым соком.
На обед подойдет любой овощной суп, запеченная рыба, пюре и несладкий компот. На второе можно отварить рис с курицей. В качестве напитка подойдет компот из ягод или фруктов.
На ужин приготовьте творожную запеканку и запить ее чаем или киселем из фруктов, пишет storinka.com.ua.
