Дієтологи розповіли у чому небезпека знежирених продуктів
Лікар-дієтолог розповіла, чому не варто відмовлятися від звичайних продуктів на користь тих, де знижений вміст жирів.
Це модно
Сьогодні модно думати про своє здоров'я, сидіти на дієтах та докладно опитувати офіціантів про калорійність пропонованих ними страв. Серед популярної їжі – знежирені продукти. Наприклад, сир, сир тощо.
Однак такий перекіс у харчуванні не зовсім корисний для організму. Чому не варто повністю переходити на «знежирену дієту» докладно розповіла гастроентеролог Нурія Діанова .
Сім разів подумай, один – співаєш
Насамперед «переналаштування» власного раціону харчування може призвести до банального переїдання. Адже в знежирених продуктах менша калорійність, а потреби організму при цьому не змінюються. Тому люди, які нібито перейшли на бік ЗОЖ, намагаються заповнити дефіцит калорій, наголосивши на кількості улюблених продуктів. І замість 150 грамів звичайного сиру легко з'їдають 300-400 грамів - знежиреного.
Більше того, деякі громадяни вважають, що якщо в продукті менше калорій, то й ласувати їм можна без обмежень. Однак це не так.
– Якщо продукт маложирний чи знежирений, це не означає, що його можна їсти з ранку до вечора, – попереджає Діанова.
Чим небезпечний «дієтичний» сир?
При безконтрольному поїданні «майже корисних» продуктів, на думку лікаря, можна перенасити свій організм зовсім не корисними речовинами. Наприклад, різними харчовими добавками. Їх у величезних кількостях додають у знежирені продукти виробники, оскільки «покращений» продукт втрачає як калорійність, а й звичний смак, консистенцію.
До речі, часом натуральні тваринні жири виробники замінюють рослинними. А в них міститься багато непотрібних трансжирів.
- Якщо продукт знежирений, отже, над ним «чаклували, – упевнена Діанова.
За її словами, у такі «дієтичні» продукти виробники можуть легко та щедро додати цукор, сіль, крохмаль, підсилювачі смаку. І якщо є їх часто і довгий час, то проблеми зі здоров'ям (насамперед із ШКТ) практично гарантовані.
Почитати ще:
