Идеи для завтрака: 2 простых рецепта запеканки и желе от шеф-повара
Запеканку и желе от шефа можно приготовить сразу на несколько дней вперед и радовать домашних вкусным десертным дополнением к завтраку.
Владимир Мухин, который открывает один за другим успешные рестораны в Турции, искренне заботится и о том, чтобы влиять на формирование привычек здорового питания у детей и подростков.
Не так давно шеф-повар поддержал запуск обновленной программы по урокам Технологии в школах, которая была разработана совместно с Electrolux. Школьники будут учиться готовить полезные блюда, правильно хранить и рационально использовать продукты, а вместе с тем освоят современную технику, которой оснащаются обновляемые классы.
Мухин приехал на открытие первого такого класса в Коломне, угостил всех альтернативной версией полезного завтрака, рецептами из которого мы делимся с вами.
Воздушная творожная запеканка с брусникой
Ингредиенты:
-
Творог 1 кг
-
Сметана 350 г
-
Сахар 120 г
-
Манка 90 г
-
Яйцо 6 яиц
-
Брусника свежая 200 гр
-
Сгущенное молоко 200 гр
-
Сметана деревенская 200 гр
-
Манная крупа 50 гр
-
Сливочное масло 150 гр
Приготовление
-
Взбиваем яйца с сахаром до густой пены
-
Все сухие ингредиенты смешиваем с творогом и перемешиваем
-
Соединяем яичную массу с творогом
-
Берем высокий противень смазываем сливочным маслом и посыпаем лист манкой
-
Выложить творожную массу и равномерно распределить
-
Ставим в духовку разогретую до 180 С на 25 минут
-
Готовую запеканку вытащить из духовки смазать сливочным маслом и накрыть пергаментом. Дать постоять 5-10 минут
-
Запеканку режим на порционные куски и подаем со сметаной, сгущенкой и брусникой.
Яблочное желе с инжиром
Ингредиенты:
-
Инжир 500 кг
-
Желатин листовой 20 гр
-
Яблочный сок 1 л
-
Сахар тростниковый 50 гр
Приготовление:
-
Желатин замочить в воде комнатной температуры на 10-15 минут
-
Одну треть яблочного сока нагреть с сахаром, до полного растворения сахара, снять с плиты, добавить желатин и соединить с оставшимся соком.
-
Инжир порезать и украсить желе
