Брускетта с цукини и чоризо

Ингредиенты:

• Цукини1 шт.
• Хлеб 5-7 ломтиков
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Томаты вяленые 10-12 кусочков
• Кедровые орехи2 ст. л.
• Чоризо 200 г

Способ приготовления:

1. Нарезать колбасу ломтиками. 5-7 ломтиков оставить для украшения брускетт, а остальные выложить в блендер.
2. Добавить в блендер кедровые орехи и вяленые томаты. Измельчить все до однородной массы. 
3. В это время нарезать цукини очень тонкими пластинками и обжарить их в нагретой с оливковым маслом сковороде по 1 минуте с каждой стороны. 
4. Поджарить ломтики хлеба в тостере. 
5. Выложить приготовленный соус из вяленых томатов и колбасы на ломтики хлеба. Украсить кусочками чоризо и цукини.