Фалафель из духовки

Ингредиенты:

• Нут500 г
• Лук средний1 шт.
• Чеснок4 зубчика
• Кориандр небольшой пучок
• Тмин в порошке1-2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Кунжут по желанию

Способ приготовления:

1. Замочить на ночь нут в большом количестве холодной воды. Утром слить воду, выложить нут в кастрюлю, залить литром воды и варить 1-1,5 часа.
2. Далее откинуть нут на дуршлаг, разложить на бумажное полотенце и полностью его высушить. Выложить нут в блендер и измельчить его.
3. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Кориандр нарубить и добавить к измельченному нуту вместе с луком и чесноком.
4. Посолить, поперчить, добавить тмин и перемешать.
5. Руками сформировать небольшие шарики и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Предварительно можно обвалять нутовые шарики в кунжуте.
6. Готовить фалафель в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 минут, перевернув шарики в середине готовки.