Оладьи с соусом цацики

Ингредиенты:

• Для оладьев:
• Греческий йогурт1 баночка
• Яйцо куриное1 шт.
• Масло оливковое1 ст. л.
• Мука1 баночка
• Разрыхлитель1/2 пакетика
• Соль щепотка
• Для соуса:
• Греческий йогурт2 баночки
• Огурец средний1 шт.
• Семга слабосоленая125 г
• Чеснок2 зубчика
• Мята несколько веточек
• Лук зеленый несколько перьев
• Масло оливковое3 ст. л.
• Лимонный сок3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Масло растительное для жарки по необходимости

Способ приготовления:

1. Приготовить соус. Для этого очистить и мелко нарезать огурец, удаляя среднюю часть с семенами. Семгу также нарезать небольшими кубиками.
2. Смешать йогурт с огурцом и семгой. Добавить очищенный и выдавленный чеснок, нарубленные мяту и зеленый лук, а также оливковое масло и лимонный сок. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Убрать соус в холодильник. 
3. Приготовить оладьи. Для этого взбить греческий йогурт с яйцом и оливковым маслом. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Вымешать однородное тесто и убрать его в холодильник на 30 минут.
4. Жарить оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Подавать с охлажденным соусом.