Рецепт брускетты. Клубника, лайм и рикотта
Брускетты — это идеальный вариант легкой, но одновременно сытной закуски для вечера в кругу друзей. Такие перекусы, как правило, выполняют сразу несколько функций. Они не только наилучшим образом справляются с чувством голода, но и украшают стол.
Начинки для гренок могут быть самыми разнообразными. Отталкивайтесь от своих собственных вкусовых предпочтений и пожеланий друзей. Воплотите в жизнь самые смелые кулинарные сочетания — брускетты вполне могут обладать статусом изысканного блюда.
Как подготовить хлеб для брускетты
В целом нет никакого универсального способа, руководствуясь которым, можно приготовить идеальный хлеб для брускетты. Все зависит только от ваших вкусовых предпочтений.
Выбирайте абсолютно любой хлеб: белый, черный, цельнозерновой. Решайте сами, стоит ли подсушивать тост, но так определенно будет вкуснее. Хлеб будет приятно хрустеть и приобретет золотистый оттенок. Подсушить кусочки можно либо в тостере, либо на сухой сковороде без масла.
При желании вы можете приготовить тосты заранее с добавлением различных ингредиентов. Особенно удачно сочетаются с начинками чесночные и пряные гренки. Они придают закуске оригинальный и пикантный вкус и помогают остальным составляющим рецепта раскрыться максимально удачно.
Чтобы брускетты выглядели еще аппетитнее, старайтесь нарезать хлеб примерно одинаковыми кусочками по форме и размеру. Разномастные закуски на тарелке вряд ли очаруют гостей.
Клубника, лайм и рикотта
Еще один лакомый вариант для сладкоежек — это гренки с клубникой, лаймом и рикоттой. Их можно приготовить на скорую руку. Важно лишь иметь в запасе все необходимые ингредиенты. Для приготовления таких вкусных и аппетитных гренок вам потребуется 1 багет, 250 граммов рикотты, 150 граммов клубники, несколько листочков мяты, 1 чайная ложка сахарной пудры.
Подсушите нарезанный багет на сковороде с обеих сторон. Сверху выложите на каждый кусочек примерно одинаковое количество рикотты. Клубнику очистите от хвостиков и нарежьте кусочками. Сверху выложите листочки мяты и присыпьте гренки небольшим количеством сахарной пудры.
