Рецепт брускетты. Манго на гриле, малина и мята
Брускетты — это идеальный вариант легкой, но одновременно сытной закуски для вечера в кругу друзей. Такие перекусы, как правило, выполняют сразу несколько функций. Они не только наилучшим образом справляются с чувством голода, но и украшают стол.
Начинки для гренок могут быть самыми разнообразными. Отталкивайтесь от своих собственных вкусовых предпочтений и пожеланий друзей. Воплотите в жизнь самые смелые кулинарные сочетания — брускетты вполне могут обладать статусом изысканного блюда.
Как подготовить хлеб для брускетты
В целом нет никакого универсального способа, руководствуясь которым, можно приготовить идеальный хлеб для брускетты. Все зависит только от ваших вкусовых предпочтений.
Выбирайте абсолютно любой хлеб: белый, черный, цельнозерновой. Решайте сами, стоит ли подсушивать тост, но так определенно будет вкуснее. Хлеб будет приятно хрустеть и приобретет золотистый оттенок. Подсушить кусочки можно либо в тостере, либо на сухой сковороде без масла.
При желании вы можете приготовить тосты заранее с добавлением различных ингредиентов. Особенно удачно сочетаются с начинками чесночные и пряные гренки. Они придают закуске оригинальный и пикантный вкус и помогают остальным составляющим рецепта раскрыться максимально удачно.
Чтобы брускетты выглядели еще аппетитнее, старайтесь нарезать хлеб примерно одинаковыми кусочками по форме и размеру. Разномастные закуски на тарелке вряд ли очаруют гостей.
Манго на гриле, малина и мята
А вот и суперсочный и свежий рецепт для любителей фруктов и ягод. Это отличный дачный вариант, ведь манго необходимо готовить на гриле, а малину можно собрать прямо на своем огороде.
Необходимые ингредиенты: 1 спелое манго, 8 кусочков белого хлеба, горсть малины, 150 граммов сливочного сыра без добавок или рикотты, мята или другая зелень по вкусу.
Манго очистите, мякоть нарежьте тонкими ломтиками и отправьте на решетку. Готовить манго следует на предварительно разогретом до средней температуры гриле. Потомите фрукт примерно по три минуты с каждой стороны. Хлеб подсушите на сухой сковороде, в тостере или на том же гриле. Сверху равномерно намажьте на каждый тост сливочный сыр или рикотту. Выложите ломтики манго и украсьте ягодками малины. При желании можно добавить листочки мяты и пару капель жидкого меда.
Почитать еще:
