Рецепт брускетты. Тыква, фета и розмарин
Брускетты — это идеальный вариант легкой, но одновременно сытной закуски для вечера в кругу друзей. Такие перекусы, как правило, выполняют сразу несколько функций. Они не только наилучшим образом справляются с чувством голода, но и украшают стол.
Начинки для гренок могут быть самыми разнообразными. Отталкивайтесь от своих собственных вкусовых предпочтений и пожеланий друзей. Воплотите в жизнь самые смелые кулинарные сочетания — брускетты вполне могут обладать статусом изысканного блюда.
Как подготовить хлеб для брускетты
В целом нет никакого универсального способа, руководствуясь которым, можно приготовить идеальный хлеб для брускетты. Все зависит только от ваших вкусовых предпочтений.
Выбирайте абсолютно любой хлеб: белый, черный, цельнозерновой. Решайте сами, стоит ли подсушивать тост, но так определенно будет вкуснее. Хлеб будет приятно хрустеть и приобретет золотистый оттенок. Подсушить кусочки можно либо в тостере, либо на сухой сковороде без масла.
При желании вы можете приготовить тосты заранее с добавлением различных ингредиентов. Особенно удачно сочетаются с начинками чесночные и пряные гренки. Они придают закуске оригинальный и пикантный вкус и помогают остальным составляющим рецепта раскрыться максимально удачно.
Чтобы брускетты выглядели еще аппетитнее, старайтесь нарезать хлеб примерно одинаковыми кусочками по форме и размеру. Разномастные закуски на тарелке вряд ли очаруют гостей.
Тыква, фета и розмарин
Осталась тыква с прошлого сезона? Это отлично. Если нет, не расстраивайтесь, ведь до нового осталось совсем чуть-чуть. Тыква хранится достаточно долго и сохраняет при этом все свои полезные и ценные свойства — используйте ее в качестве основного ингредиента для приготовления гренок. Вам понадобится около 200 граммов этого продукта.
Какие еще ингредиенты необходимы для воплощения этого рецепта в жизнь? Пучок розмарина, 8 кусочков ржаного хлеба, 8 кусочков бекона, 100 граммов сыра фета.
Тыкву нарежьте небольшими ломтиками, добавьте кусочки бекона и мелко порубленный розмарин. Отправьте все это в духовку на некоторое время. Тыква должна приготовиться, а бекон выглядеть хрустящим. Смажьте хлеб оливковым маслом с обеих сторон и подсушите на сухой сковороде. Смешайте тыквенную смесь с фетой, которую необходимо предварительно раскрошить. Аккуратно ложкой выложите начинку на гренки. При желании добавьте любимых специй по вкусу.
