Кому варто відмовитись від вівсянки на сніданок
Дієтолог розвіяв міф про користь геркулесової каші.
Вівсянка – це крупа, яка містить велику кількість харчових волокон, вони не лише здатні абсорбувати не лише шкідливі речовини, а й корисні, наприклад, кальцій, вважає лікар-дієтолог Дар'я Русакова . Тож рекомендації дієтологів та гастроентерологів щодо доводів вівсяної каші сильно перебільшені.
На думку Русакової, вживання геркулеса необхідно звести до мінімуму – одного-двох разів на тиждень. Найкраще для організму отримувати на сніданок білок, для його поповнення потрібно якнайчастіше вживати омлет, сир, сирники або запіканки. У цих стравах є білок і не так багато калорій.
- Збільшується харчовий термогенез та обмін речовин прискорюється.
Для тих, хто віддає перевагу сніданку каші, лікар-дієтолог нагадує, що варити їх краще на воді. Від олії, цукру або вершків доведеться відмовитися від калорійності такого сніданку зростає в рази.
Але думку Русакової про геркулесову кашу експерти у сфері дієтичного харчування не поділяють. Більшості хворих людей вона корисна. Вівсянка може завдати шкоди тим, хто має певні типи кислотності шлункового соку, і навіть серйозні проблеми з травленням. У цих випадках вона може викликати легку нудоту та метеоризми, тяжкість у шлунку.
Інші можуть її їсти нічого не боячись, хоча вівсяну кашу не варто робити єдиною стравою ранкового раціону. Експерти радять поєднувати її з сиром, сухофруктами, вареними яйцями, зеленню тощо. Тоді харчування буде справді корисним та збалансованим.
