Легкий овощной салат с пармезаном
ЧТО НУЖНО:
Салатная смесь - 2 упаковки, помидоры черри -15 шт., пармезан -50 г, оливковое масло - 3 ст. л., бальзамический соус -1 ст. л., сливки - 40 мл, горчица - 1 ч. л., розмарин - 2 веточки, кинза - 2 веточки, тархун -1 веточка, семена горчицы - 5-6 шт., гвоздика - 2 звездочки, соль, перец.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Салатную смесь вымыть. Пармезан натереть на мелкой терке.
2. Помидоры черри разрезать пополам.
3. Травы вымыть. У розмарина, кинзы и тархуна оборвать листочки, сложить в ступку вместе в семенами горчицы и гвоздикой, залить оливковым маслом и хорошенько растереть. Выложить содержимое ступки в марлю и отжать. Соединить сок с бальзамическим соусом, сливками и горчицей. Посолить по вкусу.
4. Выложить на тарелку листья салата, добавить помидоры и сыр и перемешать. Посолить и поперчить салат, затем полить заправкой и еще раз перемешать.
Почитать еще:
