Салат гриль со спаржей и грибами
ЧТО НУЖНО:
Грибы шампиньоны -200 г, спаржа -200 г, цветная капуста-1200 г, лимон -1 шт., огурец -1 шт., помидоры - 2 шт., баклажан -1 шт., сметана - 50 мл, сливочный сыр -50 г, соль, перец.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Связать стебли спаржи пучком. Довести воду до кипения, посолить, добавить лимонный сок по вкусу, опустить спаржу в воду так, чтобы кончики были над водой, и варить 10 мин. Затем сразу опустить в холодную воду.
2. Грибы нарезать ломтиками, баклажаны - кружочками. Посолить, поперчить. Цветную капусту разобрать на соцветия. Выложить овощи и грибы на решетку и жарить до готовности.
3. Спаржу подрумянить на гриле. Помидоры нарезать дольками, огурец -кружочками.
4. Сметану соединить со сливочным сыром, добавить соль и лимонный сок по вкусу. В тарелке смешать все овощи и подавать салат со сметанно-сырным соусом.
