Искушающее лакомство шоколад
Когда-то это был горький напиток без сахара из какао-бобов и перца чили. Но уже в XVIII веке в него стали добавлять молоко и сахар, в этом же столетии изобрели плитки шоколада.
Настоящий афродизиак!
Когда ты медленно рассасываешь кусочек шоколада, усиливается биение сердца и пульс. Ученые считают, что шоколад - афродизиак, причем в первую очередь для женщин. В нем присутствуют компоненты, способствующие усилению либидо. Фенилфетамин воздействует на нервные центры удовольствия в головном мозге. Кроме того, в составе этого продукта множество полезных веществ: калий, натрий, фосфор, железо, магний, фтор, антиоксиданты, витамины A, D, С, В,, Е. Шоколад улучшает иммунитет, умственную деятельность, облегчает протекание ПМС. Это хорошее средство от плохого настроения, грусти и печали.
Сколько хранится?
Бывает так, что, купив и развернув шоколадку, ты видишь беловатый налет. Это значит, что от неправильного хранения какао-масло расплавилось и выступило на поверхность шоколада. А если еще при этом срок хранения просрочен, возникают серьезные сомнения.
Срок хранения черного и десертного шоколада без добавок - 6 месяцев. Весовой, неупакованный шоколад хранится 2 месяца.
Белый шоколад - один месяц.
Шоколадные изделия ручной работы, которые содержат фрукты и другие натуральные начинки, должны храниться не более двух недель. Чем больше жиров, тем меньше срок хранения. Шоколад следует держать только в сухом месте, без попадания прямых солнечных лучей, при 116-20 °С.
