Соус "Песто"

Дата публикации: 15 апреля 2015 г.

Понадобится

• 1 большой пучок зеленого базилика

• 100 г твердого сыра по вкусу

• 3 средних зубчика чеснока

• 30 г кедровых орешков

• 150 мл оливкового масла

• соль

Приготовление

1. Базилик вымыть и хорошо обсушить. Отделить листья от стеблей. Чеснок очистить и вымыть.

2. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Кедровые орешки слегка подрумянить на сухой сковороде.

3. В чаше блендера соединить листья базилика, чеснок, кедровые орешки, 4 ст. л. оливкового масла и соль по вкусу. Измельчить и переложить в стеклянную емкость.

4. Добавить тертый сыр и оставшееся оливковое масло, хорошо перемешать. Соус хранить в холодильнике.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!