Клубничный джем
Для того, чтобы приготовить клубничный джем нам понадобится:
Ингредиенты:
Свежая клубника-1кг,
лимон-1 шт.,
сахарный песок-900 г,
сок красной смородины -1 стакан.
Способ приготовления:
1. Ягоды тщательно промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, выложить в небольшой таз и залить соком красной смородины.
2. Проварить 10-12 мин. на среднем огне, затем всыпать сахарный песок, добавить сок лимона, перемешать и варить на слабом огне до готовности 40-60 мин. Ягоды должны развариться. В результате должна получиться желеобразная масса.
3. Во время варки необходимо снимать пенку и постоянно помешивать. Разложить джем по простерилизованным банкам, закатать. Накрыть плотной тканью, оставить до полного охлаждения.
4. Хранить в темном, прохладном месте. Перед подачей украсить по желанию. Подавать охлажденным.
