Особенности приготовления пиццы в разных странах
Универсальные блюда – это то, что нравится всем гурманам, ведь такие рецепты достаточно просто изменять, исходя только из личных вкусов. Итальянская пицца является такой пищей, что доказывается её огромной популярностью на всём Земном шаре. Особенностью этого блюда является то, что при соблюдении основных ингредиентов (соус и сыр), а также наличии правильной лепёшки для них, в дальнейшем в начинку можно класть любые продукты. Видимо, именно такая универсальность делает пиццу едой, которой лакомятся уже на протяжении не одного столетия. 
Прообразом блюда наслаждались ещё древние греки и римляне, а современный вид оно приобрело уже в XIX столетии. С того момента эта пища стала стремительно завоёвывать мир и сейчас на планете нет ни одного континента, который бы не знал о ней. Естественно, что универсальность блюда породила множество рецептов, имеющих свои особенности, в зависимости от страны, в которой они придуманы. Важно, что именно эти отличия делают пиццу столь оригинальной в каждом, отдельно взятом государстве.
Отличия пиццы от страны к стране
Пицца настолько универсальна, что любая кухня мира принимает её, видоизменяет рецепт, в зависимости от особенностей местной кулинарии, и на выходе получается не похожее на изначальное блюдо. Конечно, схожесть между всеми видами есть, иначе название пищи было бы другим. Но эти показатели касаются не начинки, а основы для блюда, а именно, сыра и лепёшки. В остальном же пицца имеет огромные отличия от оригинальной, как в самом рецепте, так и в способе приготовления. Среди этих отступлений выделяются:
- Итальянская пицца - имеет строгий набор ингредиентов. В приготовлении используются моцарелла, оливковое масло и сыр. Остальные ингредиенты выбираются поваром, но их большое количество не приветствуется. Именно из-за этого минималистического принципа классическим рецептом является «Маргарита»
- Калорийность американской пиццы. В США и Канаде обожают добавлять в начинку различные мясные продукты – от колбас до фарша. Именно этот вид блюда является самым сытным. Ко всему прочему, тесто для лепёшки содержит большее количество клейковины, ввиду чего каждый кусочек имеет высокую тягучесть.
- Оригинальные ингредиенты начинки и способ подачи австралийской пиццы. В этой стране блюдо подаётся не как отдельное, а в качестве составной части трапезы, то есть вместе с другой пищей. Например, на завтрак можно получить пиццу с яичницей и беконом. К тому же, начинка здесь наиболее оригинальна – можно попробовать блюдо с крокодиловым мясом или с кенгуру.
- Непохожая ни на что японская пицца. В Стране Восходящего Солнца имеется своё название для этого блюда – окономияки. Рецепт достаточно оригинален для того, чтобы пицца здесь получила новое имя. Дело в том, что, во-первых, лепёшка готовится не из пшеничной, а из рисовой муки; во-вторых, в начинке очень много морепродуктов; в-третьих, используются для заправки только местные соусы.
Как видно, разнообразие видов пиццы в мире очень велико и каждая страна может предложить гурману что-то новое и оригинальное. Именно за эти качества блюдо столь любимо во всём мире. Статья подготовлена компанией WatatSumi.
