Быстро, полезно и вкусно: рецепты приготовления блюд из клюквы
Клюква – продукт, содержащий множество полезных веществ. Она положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, улучшает состояние кожи, укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами и способна придать оригинальный вкус любому блюду, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим несколько пошаговых рецептов из клюквы.
Клюква в сахарной пудре
Вам потребуется:
- 1 кг свежих ягод клюквы
- 2 яичных белка
- 1 кг сахарной пудры
Приготовление:
Ягоды помойте под проточной водой, очистите от веток и листьев и хорошенько просушите. Взбейте белки и залейте ими ягоды. Переложите яблоки на дуршлаг или сито и подождите, пока не стекут излишки белка. Порционно обваляйте ягоды в сахарной пудре, оставьте сушиться на несколько часов и угощайте домочадцев сладостями.
Запеканка с клюквой
Вам понадобятся:
- ½ стакана манной крупы
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки ягод клюквы
- 2 белка
Приготовление:
Ягоды помойте под проточной водой, очистите от веток и листьев и просушите. Перетрите их через мелкое сито, сохранив сок и остатки кожуры. К жмыху добавьте холодную воду и подогрейте на плите. Когда заготовка закипит, сбавьте огонь, добавьте в смесь сахар и варите в течение 5 минут. Получившийся отвар процедите через мелко сито и добавьте к нему клюквенный сок. Поставьте на огонь, добавьте манную крупу и варите до готовности. Снимите с плиты и дайте остыть. Взбейте с помощью миксера яичные белки, добавьте их в манную кашу и хорошенько перемешайте до однородности. Положите в форму для выпекания и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Овсяное печенье из клюквы
Вам потребуется:
- 100 г сушеной клюквы
- 250 г овсяных хлопьев
- 1 стакан вишневого нектара
- 175 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 85 г муки
- 150 г сахара
- 100 г меда
- ½ чайной ложки соды
Приготовление:
Помойте клюкву и положите ее в миску. Залейте ее вишневым нектаром и дайте ягодам пропитаться в течение 1 часа. Спустя указанное время переместите ягоды на дуршлаг. В отдельной емкости смешайте растопленное сливочное масло, мед и сахар. Мешайте массу до полной однородности. Добавьте к ней просеянную с содой муку, яйца, клюкву, 2 столовые ложки воды и замесите тесто. Сформируйте из него небольшие шарики, застелите противень пергаментом и разложите на него заготовки печенья. Превратите шарики в лепешки и отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Подавайте к столу теплыми.
Приятного аппетита!
