Низкокалорийная и без глютена: названа простая и полезная каша на завтрак
Кукурузная каша, или полента – это здоровая пища с полезными свойствами. Крупа из этого злака бывает разного помола: при более мелком каша получается мягкой, а при крупном – твердой. У этого вкусного и необычного завтрака есть несколько преимуществ.
Всего в одной столовой ложке (30 гр) кукурузной крупы содержится:
- 24 г углеводов
- 2 г белка
- 1 г клетчатки
- 0,6 мг железа
Белок и клетчатка надолго дают чувство сытости. Также клетчатка рекомендуется для правильного функционирования пищеварительной системы и питания здоровых кишечных бактерий, сообщает Medical News Today. "Приготовление каши на молоке вместо воды добавит в завтрак еще больше ценных питательных веществ", – советует издание.
Не содержит глютен
Для людей с целиакией или чувствительностью к глютену кукурузная каша – хороший вариант. Однако перед употреблением рекомендуется проверять список ингредиентов на наличие других добавок.
Богата сложными углеводами
Полента – отличный источник сложных углеводов. Если простые расщепляются быстро и могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, то сложные углеводы перевариваются медленно, что поддерживает стабильный уровень глюкозы.
Содержит витамин А
В состав кукурузной крупы входит небольшое количество витамина А. Согласно данным Национального институты здоровья США, этот витамин необходим для правильной работы почек, легких и сердца.
Источник каротиноидов
Считается, что каротиноиды снижают риск определенных заболеваний, таких как некоторые виды заболеваний глаз и рака, сообщает издание.
Низкое содержание жира
В поленте мало жиров, поэтому она подходит для поддержания здоровья сердца. Чтобы снизить потребление насыщенных жиров, нужно готовить кашу на воде, растительном молоке или бульоне.
Небольшая калорийность
Кукурузная каша содержит около 70 калорий в 100 г. Это делает ее полезной для тех, кто стремиться похудеть или поддержать свой вес.
Около 40% рациона должны составлять крупы, считают специалисты Всемирной организации здравоохранения. Кукурузная входит в топ самых полезных.
